Argeşencele au renunţat la conservele făcute în casă


Pentru argeşencele care nu mai au timp pentru pregătirea conservelor cu murături, comercianţii au venit cu soluţia salvatoare. În ultima perioadă, din ce în ce mai mulţi negustori care vin în pieţele din municipiu, vând murăturile gata conservate. „Să ştiţi că avem clienţi care mai vin şi cumpără borcane cu murături făcute de noi acasă. Sunt foarte bune. Toţi care au cumpărat au venit şi mi-au spus că sunt bune. Păi eu când pun murăturile acasă mai bag câteva borcane în plus pe care le iau la piaţă când vin. Cum le fac pe ale mele aşa le fac şi pe acestea şi nu este nicio diferenţă la gust”, spune o comerciantă. Astfel, un borcan de sos de gogoşar cu vinete de 3 kilograme costă 30 de lei, un butoiaş de 8 kilograme cu murături asortate costă 70 de lei, varza acră costă 2,5 lei kilogramul, iar un borcan de zacuscă se vinde cu 8 lei.

„După 10 ore de muncă, nu mai am timp de murături”

Maria P. are 72 de ani şi vine în această perioadă în piaţă, unde vinde borcane de murături gata conservate, după reţete vechi învăţate de la părinţi şi bunici. „Mamă, acum  sunt foarte multe doamne care nu mai au timp să pună murături. Aşa că m-am gândit că ar fi bine să vin la piaţă şi cu murături gata făcute. Eu am învăţat de la bunica mea câteva reţete după care bag borcanele cu murături. Am şi eu câteva secrete, care le dau gust. Însă, este rău că fetele mai tinere nu se mai ocupă de aşa ceva. Este adevărat că acum sunt alte vremuri şi nu mai au timp prea mult, dar aşa se pierde tradiţia şi obiceiul”, spune bătrâna. Mariana D. lucrează 10 ore pe zi, iar seara spune că nu mai are nici timp, dar nici chef pentru pregătirea murăturilor. „Credeţi-mă că după o zi de muncă sunt foarte obosită şi nu mai pot să mă ocup şi de murături. Prefer să le cumpăr din piaţă gata făcute. Au fost foarte bune cele pe care le-am cumpărat. Mereu cumpăr de la aceeaşi vânzătoare şi sunt foarte mulţumită. Castraveciorii şi gogoşarii sunt foarte reuşiţi. Decât să iau din supermarket, mai bine iau de la oamenii din piaţă. Am mai mare încredere în reţetele lor. Mai iau şi de la părinţi de la ţară când am nevoie, pentru că ei nu prea mănâncă”, spune femeia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email